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Auf hochherrschaftlicher Tour durch die Berge
Begleite mich auf eine kulinarische und abenteuerliche Reise durch die majestätischen Berger des Hochkönigs. Heute erkunde ich die einzigartige Kombination aus erstklassigem Essen und atemberaubendem Skifahren auf der Kulinarischen...Mehr lesen -
Vegetarisch und vegan am Berg
Nur Schnitzel und Grillwürstel auf der Speisekarte? Dass die Stärkung am Berg auch vegetarisch und vegan geht, beweisen die zahlreichen Hütten in Ski amadé. In jeder der fünf Regionen wird die Auswahl an Gerichten ohne tirische Produkte immer...Mehr lesen
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Kulinarik auf den Bergen von Gastein
Gutes Essen in Österreich findet man an vielen Ecken, doch meistens verbindet man gutes Essen mit Wirtshäusern oder Restaurants in den Städten und Tälern, doch die wahren Geheimtipps für leckeres Essen finden sich auch auf den...Mehr lesen -
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Die Ski amadé Ski- und Weingenusswoche & der höchste Bauernmarkt der Alpen
Von 11. bis 18. März 2023 fand auch heuer wieder die mittlerweile traditionelle Ski- und Weingenusswoche sowie der höchste Bauernmarkt der Alpen in Ski amadé statt – in dieser Woche finden zusätzlich zu dem Angebot in den ausgewählten Hotels...Mehr lesen -
„Gulaschsuppe“ – selber machen
Ich weiß, dass ich nicht alleine bin, wenn ich sage, dass die Gulaschsuppe – ursprünglich "Gulyásleves" – eines der besten Gerichte ist, die man in der Skipause essen kann. Draußen zu sitzen und eine Gulaschsuppe zu genießen, um der kalten...Mehr lesen
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Kaiserschmarrn-Liebe: was das Herz höher springen lässt
Liebe geht durch den Magen. Dieses Sprichwort ist wohl bekannt. Essen und Gerüche erinnern uns an schöne Erinnerungen, gemeinsame Momente und Erlebnisse an Wärme, Zusammenhalt und Familie. Wenn eine Süßspeise in Österreich das alles kann, dann...Mehr lesen
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How to Krapfen – süß vs. sauer
Gegensätze ziehen sich ja bekanntlich an und so läuft‘s auch in meiner Küche. Ich mixe gerne saure Gerichte mit fruchtig-süßem Obst oder überlege, wie ich süße Speisen mit sauren Komponenten verfeinern und spannender gestalten...Mehr lesen
