In vielerlei Hinsicht ist diese Suppe besser als die anderen Suppen, die in den vielen Skihütten neben der Piste angeboten werden. Gulaschsuppe ist sättigender als die anderen Suppen, die hauptsächlich aus klarer Rinderbrühe bestehen, und es ist eine Explosion verschiedener Gewürze im Mund.
Damit du auch zu Hause deinen Hunger auf Gulaschsuppe stillen kannst, verrate ich dir in diesem Blogbeitrag gerne die geheime Kunst, dieses wunderbare Gericht selbst zuzubereiten.
Zutaten:
1 Zwiebel
20 g Fett, Öl oder Speck
Paprika, Essig
Salz, Pfeffer, Majoran
Thymian, Kümmel
1 Lorbeerblatt, Knoblauch
Suppengewürz
2 EL Tomatenmark
200 g Rind- oder Schweinefleisch (gewürfelt)
20g Mehl
¾ Liter Wasser
100 g Kartoffeln
Zubereitung:
- Zuerst die gehackte Zwiebel in Fett, Öl oder mit Speck goldgelb anbraten.
- Paprikapulver, Essig, die restlichen Gewürze und die Rinder- oder Schweinefleischwürfel hinzugeben und von allen Seiten anbraten.
- Als nächstes einen halben Liter Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis das Fleisch weich genug ist, um auf der Zunge zu zergehen.
- Das Mehl verwenden, um die Suppe einzudicken, und das restliche Wasser zugeben.
- Die Kartoffeln würfeln und in der Suppe weich kochen.
- Mit etwas Weißbrot genießen.
Ich hoffe, dieses einfache Rezept wird dein Zuhause genauso mit Freude erfüllen wie meins.